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凹豆喝與經典咖啡包的差異?!
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鐵粉提問 : 友途U2coffee現在的經典咖啡包系列和凹豆喝系列有什麼差異呢!? 1)最大的差異在於凹豆喝系列有更大的容錯性 : 水煮沸的溫度 <85度C!! 研發的過程特別考量因為山區海拔的高度不同， 水煮沸的溫度也不一樣，考量到煮開的開水可能不到85度的情況下仍然要沖泡萃取出手沖口感的好咖啡! 經典咖啡包系列建議最低沖泡水溫85度，平地煮開的開水一般都在接近98到100度即可沖泡! 2)大多數的野營好友們，習慣攜帶的1公升以上保溫瓶兩個，研發出配合攜帶的保溫瓶容量，用保溫瓶放置1~2咖啡包
咖啡因迷思解惑
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每人每天該喝幾杯咖啡才好？對此說法眾說紛紜，只要每日咖啡因總攝取量不超過300毫克，也就是每天最多喝1~3杯的咖啡量，再依自己體質及感受適量調整，就不用擔心了！」 喝咖啡三迷思 很多人對咖啡又愛又怕，原因大多來自於錯誤的認知： 迷思一：喝咖啡能提神？ 「從生理機制來看，喝咖啡不是提神，而是睡不著！」咖啡因的確會影響與生理時鐘有關的激素，但每個人對咖啡因的敏感度皆不同，有人喝咖啡之後會睡不著，但也有人照睡不誤，「每個人應當依自己的體質適量飲用咖啡。」 建議:咖啡因代謝時間大約8小時，且因人而異。
U2 coffee factory 由來 與 理念
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咖啡像是好友 相伴於人生旅途 總在重要時刻 給予支持的力量 用最簡單方式 萃取咖啡好風味 不簡單的製程 成就簡單與便利 喝咖啡是 一種簡單 一種生活 一種享受 一種分享 好喝的咖啡自己的味蕾告訴自己，不需要被市場上繁瑣華麗風味的介紹詞藻， 艱澀的咖啡知識與市場資訊所困擾。U2 coffee factory本著分享好咖啡開始每一天的理念， 讓專業咖啡烘焙師以日本職人精神，挑剔與專注細節為您獻上新鮮美味的好咖啡。 Life begins with a cup of good coffee U2 c
Gold Cup Standard金杯理論 vs.日式職人保溫瓶的好處
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0428-2019 Gold Cup Standard金杯理論vs. bestdesign-jp.com保溫壺的好處 咖啡友問:每個人都有保溫杯了為什麼還要推廣專用保溫杯 U2 coffee factory:為了最簡便的方法 咖啡專用壺加上隨行進包包就能夠達成所謂的好咖啡「金杯理論」 。 簡單的來說就是每一次萃取的濃度符合Gold Cup Standard金杯理論，這是盛行在歐美咖啡界四大組織認為「好喝」的咖啡必須符合這標準: 咖啡萃取率介於 18%～22%之間 咖啡濃度需要在 1.2%～1.
咖啡烘焙是門藝術也是門科學
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0422-2019咖啡烘焙是門藝術也是門科學 Coffee Roasting is an Art with Science! 咖啡烘焙的「主體」是豆子本身，要時時觀察與思考烘焙爐中主體所經歷的處境，來思索它狀態變化的原因。 運用感官，對主體的直觀解析可不受儀錶器材的左右，直接掌握主體的狀態，了然於心。 機具儀錶與烘焙輔助工具只是用來方便顯示豆子主體在烘焙進程中的階段，作為觀察，量測，記錄所用，是咖啡烘培的重要倚賴工具 但也只能窺探計量一部份的烘焙現象。 烘焙前需要有基本的烘焙計畫，當烘焙進行式
淺論瑕疵豆造成對咖啡的影響
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淺論瑕疵豆造成對咖啡的影響 喜歡U2 coffee factory 隨行浸泡包 好友提問： 聽說很多打成粉末的產品都是用不好的豆子， 特別是有「瑕疵豆」， 瑕疵豆 很恐怖? 為甚麼從你們的品項沒強調「有挑豆」這回事？關於瑕疵豆的說法是正確的嗎？ U2 coffee factory: 喝咖啡的商業行為歷史已經數百年了，對於瑕疵豆的定義是嚴謹的,對於品項等級的分類也是嚴謹的， 至於瑕疵豆的種類不在這裡討論,但是以一杯咖啡來說裡面參著一顆的瑕疵豆的百分比就非常可觀了，大約4顆咖啡豆是1公克， 12公
